Bûche cookie
En réalisant cette recette, j’ai pris tout ce que j’aimais, et j’ai tassé dans le moule jusqu’à ce que ça déborde! Elle est composée de: cookie, praliné, ganache montée vanille, noix caramélisées, caramel, ganache chocolat, enrobage chocolat.
Précautions pour cette recette: il y a plusieurs préparations donc il faut un peu s’organiser. Mais toutes les préparations sont finalement assez simples. Les inserts (caramel et ganache au chocolat) ont été congelés dans des moules à financiers rectangulaires).
La recette est inventée, et c’est un mix de plein de recettes basiques comme: la ganache montée vanille, le caramel, le praliné, les noix caramélisées, le cookie…
