Pimp my Twix©
En réalisant cette recette, j’ai été surpris par la simplicité des trois préparations. Et surtout l’immense engouement qu’a suscité cette confiserie. Pour plus de gourmandises, j’ai ajouté des amandes sur certaines, et des noix sur d’autres.
Précaution pour cette recette: comme pour chaque enrobage au chocolat, j’ai utilisé du beurre de cacao, qui je trouve fluidifie et fige plus vite. (15-20% du poids du chocolat au lait). Le Millionnaire est très similaire dans sa structure.
Même en ayant enrobé plusieurs gâteaux, je n’arrive toujours pas à prévoir suffisamment d’enrobage…
La recette est un mix du merveilleux Shortbread de C’est ma fournée, du caramel onctueux de Aurélien Cohen. Et j’ai vu aussi que Charles et Ava ont fait une vidéo très bien expliquée comme toujours.
