Tarte aux figues
En réalisant cette recette, je voulais absolument utiliser la crème ultra oncteuse Namelaka que je venais de découvrir. J’ai profité des figues du jardin pour faire un dessert de saison.
Précaution pour cette recette: la coupe des fruits doit être extrêmement régulière. Je découpe des morceaux de la même taille dans la chaire du fruit.
La recette est inventée. Il y a une pâte sucrée aux noix, une confiture ultra simple de figues (faire chauffer figues et sucre), et une crème Namelaka infusée à la feuille de figuier (laisser infuser les feuilles dans le lait bouilli 10min)
