Tiramisù con te partirò
En réalisant cette recette, je voulais refaire un tiramisu fait pour des amis il y a très longtemps et dont je gardais un souvenir ému: il était fondant, gourmand et avait cette qualité de rassembler. Et grande joie quand tout le monde pioche dans le plat avec sa cuillère pour le terminer.
Pour la petite histoire, Tiramisù signifie « remonte-moi (le moral) »
Précautions pour cette recette:
Cette recette excellente demande pas mal de préparations si on se lance dans la confection des boudoirs. Sinon, elle est relativement simple.
Pour les desserts au café, j’utilise toujours du café décaféiné. Être très généreux en imbibant les boudoirs.
Garder un maximum d’air dans la préparation au mascarpone, c’est elle qui permettra de remplir un grand plat familial (recette pour un plat de 21×27 approx).
La recette est celle de Gaëlle de Gallymini, et est dispo ici.
