Tarte abricot et huile d’olive
En réalisant cette recette, j’ai découvert que la saveur de l’huile d’olive donne un côté estival et chic. À essayer!
Précaution pour cette recette: être patient concernant l’émulsion de l’huile d’olive et du lait. Dans mon cas, cela a pris entre 10-12 minutes. Les quartiers d’abricots doivent être extrêmement fins.
La recette est disponible sur la web de Camille Perrotte qui est toujours pleine de bonne humeur et d’entrain. Si vous avez le temps, il y a ce podcast de Pourquoi pas moi, dans lequel Camille explique sa reconversion professionnelle.
