Pâte d’amande, mon amour

En réalisant cette recette, je voulais me faire un gros kiff! J’adore la pâte d’amande, et je ne savais pas que c’étais aussi facile à faire. Impossible de la rater!

Précautions pour cette recette: bien malaxer la pâte (au moins 8 minutes au robot avec la feuille) pour avoir un aspect lisse et uniforme.

Elle est ultra collante. Je la mets au congélateur plusieurs minutes pour pouvoir la manipuler, la couper à des dimensions spéciales ou selon des formes.

La recette a été adaptée avec plusieurs essais. Et à titre informatif, voilà mes pesées: