Charlotte aux pêches
En réalisant cette recette, je voulais me dépasser avec un montage assez technique et un look un peu rétro.
Précaution pour cette recette: bien respecter le diamètre des différentes préparations. La pêche n’a pas suffisamment de saveur, j’aurais dû utiliser un autre fruit. C’est très rassurant de pouvoir parer les biscuits cuillère et ainsi leur donner un aspect régulier.
La recette est de Ludo Pastryfreak. Sa vidéo est très bien faite, comme d’ailleurs toutes les recettes qu’il propose sur sa chaîne youtube. J’ai changé les saveurs pour pouvoir utiliser les fruits de mon potager!
