Brioche vendéénne
En réalisant cette recette, je voulais retrouver cette saveur intense de vacances dans le sud-ouest, de goûters au chaud avec un pull en laine qui gratte, lorsqu’il faisait très froid dehors.
Précaution pour cette recette: le temps de repos, de fermentation, de pousse. Tout est précisement expliqué dans la recette. La prochaine fois que je la réaliserai, j’augmenterai les doses de rhum, vanille et feleur d’oranger.
La recette est du chef Philippe du site Meilleur du Chef. Impossible de se tromper avec le pas-à-pas et la vidéo en temps réél. Un vrai cours particulier qui anticipe doutes et questions.
